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    ■説明１．ひじきをパッケージの通り戻してから 水気をきり 鍋に胡麻油を入れて炒め 更に酒・味醂・醤油・白だし（さらに輪切り唐辛子を入れても良い）をいれて炒める   ２．ボウルに１．と クラゲをパックから出し入れて混ぜ合わせる ■...

    ■説明１．白菜は水で洗って水を切り 幅５㎜程度にカット、リンゴは洗って半分にカットして皮を剥き １㎝角の棒状にカット、ベーコン（もしくはハム）は１㎝角にカットしてオーブンかオーブントースター（なければフライパン）で３～４分焼く ...

      ■説明１．ひじきをパッケージの通り戻してから 水気をきり 鍋に胡麻油を入れて炒め 更に酒・味醂・醤油・白だし・輪切り唐辛子を入れて炒める、刻み揚げは油抜きする   ２．ボウルにマヨネーズ・酒・味醂・醤油・白だしを入れて混ぜ合...

      ■説明１．スナップエンドウは筋を取り ブロッコリーは小房に分けて 春キャベツは４～５㎝幅にカットしてから、塩を入れた熱湯で 全て軽く湯通しする   ２．パックワカメはパッケージ通りに戻してから、大きい場合は一口大にカット  ...

      ■説明１．大根と人参は洗って皮を剥き、５～８㎜の厚さの半月にカット、刻み油揚げは熱湯で油抜き、水菜は一口大にカット、豆腐も一口大にカット   ２．大根と人参、豆腐は熱湯で茹でて置く   ３．鶏肉はフォークを指してから一口大に...

      ■説明１．ひじきはパッケージ通りにもどす、油揚げは軽く湯通しして油抜きする   ２．鍋に胡麻油をいれて、ひじきと油揚げを入れて軽く炒めて、水・酒・味醂・醤油・白だしをいれてに立たせ、弱火で１０分ほど煮る   ３．２．を冷まし...

      ■説明１．筍をパックから取り出し水に晒して水気をきってから一口大にカット、その後に 沸騰した湯で軽く茹でる（茹でたらザルにとって水気をきる）、白菜キムチはみじん切りにする、万能ねぎは小口切り   ２．筍と白菜キムチをボウルに...

    ■説明１．大根は皮を剥いて 大根おろし用とそのまま食べる用に分ける、一方は一口大にカットして塩を入れた熱湯で軽く茹でる、もう一方は大根おろしにする ２．別の鍋に 酒・味醂・醤油と大根おろし・水を加えて 煮立たせる ３．餅と大根を...

    ■説明１．筍とは下処理（ネット参照ください）をしてから 鍋に水をいれて好みの固さになるまで煮る ２．梅干しは種を取って果肉をたたく、小松菜（動画では青梗菜）は水で洗って 湯通し（塩を入れた熱湯）して少し水気を絞ってから 梅干しの...

    ■説明１．手羽元には 軽く塩＆白コショウを振って下味をつけ、レモンはくし形にカット   ２．下処理として １．の手羽元を予め蒸しておく（蒸すときには 手羽元に片栗粉をまぶしても良い）、その後に フライパン（鍋）にオリーブオイルを...