■説明
１．キャベツは３~４㎝四方くらいにカット、ニンジンは千切り（もしくは ピーラーで薄切り） カットした グリーンボウル（もしくはキャベツ）を ボウル（か耐熱容器）に入れて塩を混ぜ ラップをかけて電子レンジで３０秒（スチームオーブン２分）加熱して水気を切って保存容器に入れる
２．耐熱容器に リンゴ酢・味醂・醤油を入れて電子レンジで３０秒（オーブンは１分くらい）加熱して、１．の保存容器に加え混ぜて、白摺り胡麻をかけて混ぜる
■材料（４人分）
グリーンボール（もしくはキャベツ） １／４ 個（
ニンジン １／２ 本
塩 ２ 小さじスプーン
リンゴ酢 ２ 大さじスプーン
味醂 １ 大さじスプーン
醤油 １ 小さじスプーン
胡麻油 ２ 小さじスプーン
白摺り胡麻 ２ 大さじスプーン
