■説明
１．セロリは 筋をピーラーで剥き、斜め切り（一口大）、葉は茎から切り離す、カットしたセロリは葉も含めて水で洗い、塩を入れた熱湯に軽くくぐらせてザルに取ってそのまま冷ます
２．梅干しは種をとって 細かくたたく
３．ボウルに １．２．をいれて かるくあわせ、刻み海苔・かつお節・白いり胡麻を入れて混ぜ合わせる（余裕がありましたら、器に青じそを敷いて、その上に盛り付けてみましょう）
■材料（４人分）
セロリ ２ 本
梅干し ３～４ 個
刻み海苔 適量
かつお節 適量
白いり胡麻 適量
青じそ ４ 枚
