■説明
１．ピーマンの種を取って、２口大の大きさにカット
２．鍋（フライパン）にオリーブオイル・鷹の爪を入れて弱火～中火、鷹の爪が黒くなる前にピーマンを入れて手早く炒め 蓋をして弱火で ２分ほど蒸し煮
３．２．に火が通ったら、ターメリック・コリアンダー・クミン・塩を加え、好みで砂糖や胡椒を混ぜて、蓋をして２分ほど蒸す
■材料（４人分）
ピーマン ５～６ 個
ターメリック ０．５ 小さじスプーン
コリアンダー（パウダー）０．５ 小さじスプーン
クミン（パウダー） ０．５ 小さじスプーン
粉唐辛子 ０．５ 小さじスプーン
鷹の爪 ２～３ 本
塩 少々
オリーブオイル ３ 大さじスプーン
