naganoマン物語＠明るいワタシは naganoマン
１２月３１日、令和元年が２年目に変わろうとしていますね、皆さんは 最後の１日をどのように過ごしていますか？(*´ω｀)
今年は 平成と令和 ２つの元号が重なることで ２年分という長い一年にも感じました
今回は時事ではなく、個人的なコトに触れますね
まず 年末の最後にあっても「めしや」や「マーケティング活動」に関わる作業があり、今も追われていまフ(*ﾉωﾉ)
✓ 償却資産申告書
✓ 売上分析と今後のシュミレーション
✓ 消費税課税業者選択
✓ 来年からのレシピ
✓ めしやのプロモーション分析と次計画
✓ ソテーオニオン作り
✓ 数の子の塩抜き
✓ セミナーとかイベントの企画
年末年始のお休みは５日間しかなく、そのうち１日は１/４（土）からの営業仕込みに消費されるとなると 寝正月とかテレビ三昧とかお寝坊とか したくても余裕がないです(；ﾟДﾟ)
分かっていたこととはいえ 中々痺れる状況です( * ´ з ` )
それはさておき、折角なので上記の中から 「売上分析」の一部についてお話ししますね
食堂「めしや」開店から 約２か月（実営業日４１日）経過しました、そこで集客（実来店客層）がどんなものであったか 事業開始前に建てた仮設と照らし合わせてみたところ
仮設内容
実績（２０１９１０－２０１９１２）
■女性の割合
〇 全体の７割を占めていること
〇 そのうち約８割が３０－６０代以上と見受けられます（来客数全体の５６％です）
〇 ちなみに ３０－４０代と６０代以上は同じ割合くらいです
■計画では 対象顧客を以下と定義していましたので 事前分析と実績が近いことが分かります
１．３０－４０代の主婦層
２．６０代以上の孫がいる、もしくは子供が大学生以上を想定
男女および年齢区分は メモ書きで集計していましたので 確実なデータとは言い切れませんが、ざっくりとした傾向を占う上では まぁまぁ悪くない出来と とらえていマウス(＠_＠)
■とは言っても
一般的な想像や 今の松山市（大都市以外）の傾向から考えたら「大体そうだよね」と思われる方々も多いでしょうが、事業を始めるにあたって 分析なしの”感覚値”で 見切り発車はできません（大金を投資するわけですから）
実際は 大勢の方々が苦手とする「情報収集」、特に「出店先周辺に来訪するヒト達の傾向（※２）」を事前に探れるだけ探って 自身の事業に当てはまるかに数値を交えたうえで 事業開始の決断と実行に進むわけです
※２愛媛県・松山市在住の人口動態のデータ分析と 店舗周辺での交通量調査他
上述の話は 事業計画との答え合わせで言うと１/１０、さらにその一部でしかないです
令和二年内には 機会を作って 「めしや」というリアル事業を引用したマーケティングセミナーも実施してみようかと（日程は未定）( ^ o ^ )丿
「サザエさん展 The REAL」はおもろかった、できればもっと規模を大きくして内容も広げてほしーいー！！(/・ω・)/
