■説明
１．鶏肉をは一口大にカットして小麦をまぶす、鍋（もしくはフライパン）にオリーブオイルを入れて熱して 鶏肉を入れて表裏を焼き目がつくくらいに焼く
２．１．に合わせ調味（メープルシロップ・酒・白すりごま・白味噌・万能和食の素・リンゴ酢）を回し入れて煮汁が半分くらいで照りがつくまで３～4分絡めながら煮る
３．２．の粗熱をとってから保存容器に入れて完全に冷めたら冷蔵庫で保存する
■材料（４人分）
鶏肉 ４００ g
小麦粉 ２ 大さじスプーン
オリーブオイル ２～３ 大さじスプーン
メープルシロップ ４ 大さじスプーン
酒 ４ 大さじスプーン
白摺り胡麻 ４ 大さじスプーン
白味噌 ２ 大さじスプーン
酒・味醂・醤油 各１ 大さじスプーン
白だし ０．５ 小さじスプーン
リンゴ酢 １～２ 小さじスプーン
