【NO.１０５】昆布の佃煮の玉子焼き / Omelet with kelp boiled in soy sauce

■説明
１．長ねぎを小口切りにし、昆布の佃煮を粗みじんにして和える

２．ボウルに卵をいれて溶き混ぜ、砂糖・醤油・味醂・酒・白だし・水を入れて混ぜ合わせる

３．フライパンに胡麻油を入れて卵を流し入れ、１．を乗せて卵を巻いていく

■材料（４人分）
卵　　　　　８　個
昆布の佃煮　４　大さじスプーン
水　　　　　１　大さじスプーン
酒・味醂・醤油　１　小さじスプーン
白だし　　　０．５　小さじスプーン
砂糖　　　　１～２　大さじスプーン
胡麻油　　　適量
長ねぎ　　　少々