■説明
１．厚揚げは 二口大にカットして オーブントースターで２～３分ほど軽く炙るか フライパンで 全面を少しカリっとなるまで炙る、葱は小口切りにする
２．鍋に、水・ニョクマム・砂糖をいれて一煮立ちさせて ボウルに入れて 小口ネギを加えて混ぜ和える
３．１．の厚揚げを２．に入れて全体を絡め和えて １０～１５分ほおいて味を染み込ませる
■材料（４人分）
厚揚げ ２～３ 個
細ネギ ３～４ 本
水 １００ ｃｃ
ニョクマム １～１．５ 大さじスプーン
砂糖 ２ 小さじスプーン
