【NO.101】ブロッコリーと卵のチーズサラダ / Broccoli and egg cheese salad

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■説明
1.ブロッコリーを小株に分けて、塩を入れ沸騰した湯に入れて2分くらい茹でる、ザルにあげて冷ます

2.卵を茹でて殻をむき、ボウルに茹で卵・マヨネーズ・レモン汁・粉チーズ・にんにく(すりおろし)を入れて混ぜ合わせ、1.のブロッコリーを入れて軽く敢える

3.2.を器に盛った際に粗びき胡椒を振りかけて O.K


■材料(4人分)
ブロッコリー   2 株
卵         4 個
マヨネーズ     4~5 大さじスプーン
レモン汁      2 小さじスプーン
粉チーズ      4 小さじスプーン
にんにく(おろし) 1 片
粗びき胡椒     適量
塩         少々

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