■説明
1.ブロッコリーを小株に分けて、塩を入れ沸騰した湯に入れて2分くらい茹でる、ザルにあげて冷ます
2.卵を茹でて殻をむき、ボウルに茹で卵・マヨネーズ・レモン汁・粉チーズ・にんにく(すりおろし)を入れて混ぜ合わせ、1.のブロッコリーを入れて軽く敢える
3.2.を器に盛った際に粗びき胡椒を振りかけて O.K
■材料(4人分)
ブロッコリー 2 株
卵 4 個
マヨネーズ 4~5 大さじスプーン
レモン汁 2 小さじスプーン
粉チーズ 4 小さじスプーン
にんにく(おろし) 1 片
粗びき胡椒 適量
塩 少々